Décortiquer un homard, rien de plus simple!

Décortiquer un homard, rien de plus simple!

Ajoutée: 74 jours
Par: qacp
Durée: 00:46 / Vue: 5368 fois

La saison du homard bat son plein au Québec! Voici comment décortiquer un homard un homard cuit. C'est très simple, il n'y a donc aucune raison de s'en priver!


Préparation d'un ragoût de lièvre

Préparation d'un ragoût de lièvre

Ajoutée: 179 jours
Par: qacp
Durée: 14:54 / Vue: 4724 fois

Après nous avoir présenté sa chasse au lièvre, l’éviscération, André Veilleux nous présente maintenant sa recette de ragoût de lièvre.


Un boucher ultrarapide - Cerf

Un boucher ultrarapide - Cerf

Ajoutée: 270 jours
Par: qacp
Durée: 06:03 / Vue: 8023 fois

Voici un boucher qui fait la découpe d'un cerf mulet de 115 livres en 6 minutes seulement!


Le Miti-001 de Sportes

Le Miti-001 de Sportes

Ajoutée: 306 jours
Par: qacp
Durée: 03:10 / Vue: 1042 fois

Le Miti-001 de Sportes est un outil pratique, léger et peu encombrant pour ceux et celles qui aiment cuisiner en pleine nature.


Pour conserver la chair du poisson au maximum de sa qualité

Pour conserver la chair du poisson au maximum de sa qualité

Ajoutée: 316 jours
Par: qacp
Durée: 01:55 / Vue: 4366 fois

Pascal Blais nous parle de la conservation de la chair des poissons au maximum de leur qualité.


Filetage de truites arc-en-ciel

Filetage de truites arc-en-ciel

Ajoutée: 352 jours
Par: qacp
Durée: 12:44 / Vue: 5249 fois

André Veilleux d'Aventure Chasse & Pêche nous prépare des filets sans arrêtes avec des truites arc-en-ciel qu'il a fraîchement pêchées.


Fumage du saumon à froid (Partie 3 de 3)

Fumage du saumon à froid (Partie 3 de 3)

Ajoutée: 500 jours
Par: qacp
Durée: 06:27 / Vue: 4499 fois

Troisième et dernière partie du le fumage du saumon à froid avec André Veilleux.



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