Décortiquer un homard, rien de plus simple!

Décortiquer un homard, rien de plus simple!

Ajoutée: 14 jours
Par: qacp
Durée: 00:46 / Vue: 5038 fois

La saison du homard bat son plein au Québec! Voici comment décortiquer un homard un homard cuit. C'est très simple, il n'y a donc aucune raison de s'en priver!


Préparation d'un ragoût de lièvre

Préparation d'un ragoût de lièvre

Ajoutée: 118 jours
Par: qacp
Durée: 14:54 / Vue: 4552 fois

Après nous avoir présenté sa chasse au lièvre, l’éviscération, André Veilleux nous présente maintenant sa recette de ragoût de lièvre.


Un boucher ultrarapide - Cerf

Un boucher ultrarapide - Cerf

Ajoutée: 210 jours
Par: qacp
Durée: 06:03 / Vue: 7923 fois

Voici un boucher qui fait la découpe d'un cerf mulet de 115 livres en 6 minutes seulement!


Le Miti-001 de Sportes

Le Miti-001 de Sportes

Ajoutée: 246 jours
Par: qacp
Durée: 03:10 / Vue: 979 fois

Le Miti-001 de Sportes est un outil pratique, léger et peu encombrant pour ceux et celles qui aiment cuisiner en pleine nature.


Pour conserver la chair du poisson au maximum de sa qualité

Pour conserver la chair du poisson au maximum de sa qualité

Ajoutée: 255 jours
Par: qacp
Durée: 01:55 / Vue: 4251 fois

Pascal Blais nous parle de la conservation de la chair des poissons au maximum de leur qualité.


Filetage de truites arc-en-ciel

Filetage de truites arc-en-ciel

Ajoutée: 291 jours
Par: qacp
Durée: 12:44 / Vue: 5048 fois

André Veilleux d'Aventure Chasse & Pêche nous prépare des filets sans arrêtes avec des truites arc-en-ciel qu'il a fraîchement pêchées.


Fumage du saumon à froid (Partie 3 de 3)

Fumage du saumon à froid (Partie 3 de 3)

Ajoutée: 439 jours
Par: qacp
Durée: 06:27 / Vue: 4254 fois

Troisième et dernière partie du le fumage du saumon à froid avec André Veilleux.



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